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• 蒜頭變綠色還可以吃嗎？ 營養師：正常現象可安心食用

  蒜頭切開或壓碎後放置一段時間後，顏色可能變綠，營養師表示，安啦，這屬於正常現象，可放心食用。
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• 吃火龍果不可降低血糖　國健署闢謠：吃太多會影響血糖

  坊間流傳吃火龍果可以降低血糖，是真的嗎？國健署指出，火龍果含糖量高，若一次性攝入過多，仍會影響糖尿病人血糖控制，所以糖尿病患者必須注意食用量，以攝取適當的總醣量。
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  近來網路瘋傳一段影片，影片製作者宣稱自己父親進行生酮（低醣）飲食，之後血糖值大幅下降。雙和醫院新陳代謝科主任謝安慈指出，降低碳水化合物攝取量雖然可以讓血糖下降，但卻會造成身體負擔，第一型糖尿病患者或部分第二型糖尿病患者若進行生酮飲食，更是危險。
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