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  華膳空廚年菜近3年供不應求，今年再推新菜，尤其燉雞湯加了三代同堂的蒜頭，其中的黑蒜頭如人參一般養生，口味也大幅加分。華膳發表2016年年菜，黑蒜頭燉雞湯看似像一般雞湯，內容卻大有來頭。華膳中餐主廚介紹，黑蒜頭雞湯用來自台東鹿野的土雞，加入3種蒜頭，包括來自雲林的發酵熟成黑蒜頭、一般白蒜頭以及去皮炸過
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