創新食品 米飯包在筷子上獲獎
2015-06-23 17:56:03
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【蘋果日報報導】農委會今公布「2015台灣館十大創新產品」，由鑫溶實業研發的「壹塊吃烏魚子」、台畜工
【蘋果日報報導】農委會今公布「2015台灣館十大創新產品」，由鑫溶實業研發的 「壹塊吃烏魚子」、台畜工業的「厚切培根」、元長家禽生產合作社的「元氣飲」、黑橋牌企業的「蒜味珍珠香腸」以及喜生食品的「米棒」分獲金、銀及銅牌。
農委會表示，2015台灣十大創新產品，是由學者專家從68項產品中脫穎而出，鑫溶實業研發的 「壹塊吃烏魚子」，是將炙燒好的烏魚子切塊真空包裝，突破傳統吃法，創新十足，獲得金牌。
台畜工業的「厚切培根」，使用CAS豬腹脇肉製作，每片0.5至0.6公分，採高壓滅菌方式，沒有添加味精、磷酸鹽、防腐劑及色素等，又保留食材原始色澤，獲得銀牌，另元長家禽生產合作社的「元氣飲」，則是以中國古法溫火滴萃鴨汁10小時，也獲銀牌。
黑橋牌企業的「蒜味珍珠香腸」可微波即食，具有燻香口味、喜生食品的「米棒」是將米飯包在筷子上，淋上滷汁即是滷肉飯，皆獲銅牌。
農委會表示，這些獲獎的創新產品，將於6月24日至27日登場的「2015台北國際食品展覽會台灣館」展出，主要以外銷為主。
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