賴清德：台南已無問題澱粉流通
2013-06-03 17:14:03
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賴清德：台南已無問題澱粉流通問題澱粉重創小吃業，台南市長賴清德今天邀請八大類產品店家現身說法，更向消
賴清德：台南已無問題澱粉流通
問題澱粉重創小吃業，台南市長賴清德今天邀請八大類產品店家現身說法，更向消費者信心喊話，目前台南已沒有問題澱粉流通。
市府下午召開八大類產品食品安全記者會，邀請店家展示產品、原料，並逐一上台詳細說明產品的製作方式，讓消費者安心。
賴清德說，台南小吃出名，在於原料道地、製作方法傳統在地、口味好，以肉圓來說，台南肉圓是蒸炊的，不是用油炸的；台南豆花的原料是地瓜粉和非基因改造黃豆，不像有些人是用外國進口的樹薯粉加上修飾澱粉。
他表示，台南面對問題澱粉問題，採取源頭管理，先在澱粉廠查扣問題澱粉127噸320公斤，接著往下查扣52公噸，全數銷毀完畢，目前台南沒有問題澱粉流通。
賴清德說，台南八大類產品都是安全的，物美價廉，消費者可以放心食用。
八大類產品證明 台南暫緩清查
衛生署要求地方政府抽查八大類產品店家出示檢驗合格證明，台南市長賴清德今天批評這種做法勞民傷財引恐慌，台南暫緩實施。
問題澱粉風暴重創小吃店家，賴清德下午在台南市政府八大類食品安全記者會中指出，衛生署查察問題澱粉的做法，是由下游往上追查，市府數日來已抽查全市逾1800家店家是否出示檢驗合格證明，數量冠全台。
他表示，這種做法是行政查察，不是產品查察，試想有問題的店家，怎麼可能把有問題的產品送檢，衛生署卻要求地方政府配合，不但沒有效率，勞民傷財，又會增加店家負擔，引起恐慌，只是在做「虛工」。
賴清德說，全台小吃店家成千上萬，合格檢驗室只有15家，店家如何在短期內出示檢驗證明？因此，台南市政府暫緩全面清查八大類產品小吃店家出示檢驗合格證明，且將向中央建議採取有效的源頭管理，才能遏止問題澱粉在市面流通。
【中央社】
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