濟生公司生產的「飛馬牌特調咖哩粉」日前在新北市衛生局檢出致癌物質蘇丹紅1號，該產品已流入台北、新北、桃園等9個縣市。為防止風險擴大，教育部和地方教育局相繼宣布暫停在學校午餐中使用相關辛香料，以保障師生健康。

此次事件始於新北市衛生局抽檢「飛馬牌特調咖哩粉」，檢出有致癌疑慮的蘇丹紅1號色素。衛生福利部食品藥物管理署（食藥署）隨即展開進一步檢驗，並鎖定該產品中的8項原物料進行檢查，初步檢測顯示來自印度的薑黃粉有蘇丹紅成分。食藥署副署長林金富指出，該批薑黃粉在今年擴大檢測管制前便已進口，當時檢驗措施尚未加嚴，因此未即時發現問題。

針對此次疑似問題原料的印度薑黃粉，林金富表示，一旦最終檢驗結果確認含有蘇丹紅，食藥署將採取更嚴格的邊境管制，實施百分之百檢驗並禁止該供應商的產品進口，避免類似事件再度發生。

在檢驗結果尚未完全明朗之前，教育部與地方政府已迅速展開防範措施。台北市、新北市、桃園市、台中市、基隆市等多地教育局決定至2024年1月20日學期結束前，暫停學校營養午餐使用咖哩粉、辣椒粉等辛香料，基隆市則延長至1月31日。台北市和新北市更強調，違反此禁令的供應商可能面臨合同違約處分，並按食品安全法規接受處罰。

教育部表示，已正式函文通知全國學校，暫緩使用飛馬牌特調咖哩粉，並強調若食材供應商違規添加非法成分，學校可依法採取處罰措施，包括終止採購合同和要求賠償。基隆市和台中市經調查，當地學校未使用涉事的咖哩粉產品，但仍採取禁用措施以降低潛在風險。

對於校園午餐調味品的安全疑慮，食藥署和地方衛生局將持續加強市場檢查，特別針對問題產品加強抽驗。同時，教育局提醒學校每日關注食藥署官網上「檢出蘇丹色素不合格專區」，確保校園食品安全。

根據食藥署計劃，若確認蘇丹紅污染源確實為印度進口的薑黃粉，未來將仿照對進口辣椒粉的高風險查驗措施，對印度來源的薑黃粉進行全面百分之百檢查，並永久禁止涉事工廠的相關產品輸入。

【圖片來源：中央社（民眾提供）】