綜合報導，含蘇丹紅辣椒粉食安風暴延燒，新北市6日率先宣布學校營養午餐暫緩使用辣椒粉及咖哩粉等調味料，台北、基隆、桃園、新竹縣市、苗栗、中彰投、雲林、嘉義市、宜蘭及台東等13縣市也陸續跟進，台南、高雄、屏東、花蓮與嘉義縣等5縣市暫不跟進。7日台南、高雄、屏東、花蓮與嘉義縣等5縣市宣布暫緩使用辣椒粉及咖哩粉等調味料。

教育部未明言全面禁用，但請各縣市配合衛政單位查緝狀況，評估暫緩使用有疑慮的調味料。

高雄市衛生局7日表示，高雄市加強查緝違規辣椒粉，並擴大禁用辣椒粉及咖哩粉對象包含各級學校、醫療長照護理社福機構，自今天起為期3個月。

花蓮縣原不跟進，7日改口澄清，有通知團膳業者禁用有食安疑慮的產品，暫緩使用辣椒粉及咖哩粉。

屏東縣政府7日宣布，即日起學校、醫療及長照等機構，預防性暫停使用辣椒粉及咖哩粉等辛香料；屏東2家食品工廠原料含蘇丹紅，已稽查並通知回收。

連江縣政府7日表示，為保障學生食的安全，即日起學校及幼兒園午餐食材禁用辣椒粉、咖哩粉及咖哩塊，待蘇丹紅食安事件落幕後再恢復。

台南市政府衛生局7日宣布，台南市學校、護理之家、社福、醫療、長照機構等5大場域，禁止使用辣椒粉及咖哩粉等辛香料，為期3個月。

嘉義縣政府7日宣布，請各級學校、社福機構（含老人、身障、兒少等福利機構、老人食堂、巷弄長照站、日間照顧中心）等有供餐性質的單位，針對「辣椒粉及咖哩粉」暫停使用三個月，並持續擴大稽查。

澎湖縣政府教育處7日表示，目前含致癌蘇丹紅辣椒粉陸續出現問題，澎湖縣國中小學校營養午餐，從3月8日起預防性停止使用辣椒粉及咖哩粉等調味料。

新北市
據新北市政府教育局網站消息，近期因國內部分業者進口中國大陸的辣椒粉原料，經檢出含有違法原料蘇丹紅，並製成辣椒粉等調味料製品，教育局已於113年2月函文全市各級學校立即停用相關業者及其下游供應商製品，嚴格把關防止問題食材流入校園。

為保障新北學童食用營養午餐權益，新北市啟動食安應變機制，自即日起學校午餐暫緩使用辣椒粉及咖哩粉等調味料，以確保新北市學校午餐安全無虞。另教育局與學校將本案列為團膳稽核重點項目，全面確保新北學校午餐安全。

教育局強調，有關學校午餐暫緩使用辣椒粉及咖哩粉措施，將實施3個月後進行評估是否解除。

台北市
據台北市政府教育局網站消息，因應衛生單位查獲蘇丹紅原料混入辣椒粉事件，臺北市教育局宣布自即日起至3月31日，學校午餐暫緩使用辣椒粉、咖哩粉(含咖哩塊)等調味品，後續視衛生單位稽查情形再行評估是否恢復使用。

依據臺北市教育局午餐供應契約之履約規範，業者所使用之調味品應優先採用CAS或TQF標章之產品，製造工廠應經檢驗合格具合法登記，經洽詢本市衛生局，目前查獲下游流向並無學校團膳廠商，惟考量各縣市衛生單位仍持續清查中，為保障校園食品安全，臺北市教育局請團膳廠商及學校調整3月份含有辣椒粉及咖哩粉(含咖哩塊)之菜單，暫緩使用相關調味品，另教育局將同步請本市衛生局協助跨縣市聯繫清查團膳業者所使用咖哩粉及辣椒粉等品項之來源廠商，以確保學校午餐食品安全。

基隆市
基隆市教育局表示，目前問題產品並未流向基隆市，考量部分學校團膳午餐來自雙北，為保險起見，跟進學校午餐暫緩使用辣椒粉等調味料的措施。

桃園市
桃園市教育局表示，即起學校營養午餐將預防性暫停使用辣椒粉及咖哩粉等辛香料3個月，之後再進行評估是否解除。

新竹縣
據新竹縣政府教育局網站消息，由於蘇丹紅事件風波持續擴大，為保障本縣師生營養午餐之食材安全性，本縣營養午餐即日起全面暫緩使用咖哩粉及辣椒粉，請貴校配合辦理，以確保本縣營養午餐安全無虞。

苗栗縣
據苗栗縣政府網站消息，為維護校園食安，苗栗縣請學校營養午餐暫緩使用辣椒粉及咖哩粉等調味料，後續視衛福部食安事件調查結果再進行評估，另教育處與衛生局等單位持續稽核校園午餐，並將相關項目列為重點查核，全面確保學校營午餐品質安全。教育處要求各校務必定期至衛福部食藥署公告資訊網掌握最新資訊，避免採購與使用到任何有問題的食品。

台中市
台中市教育局表示，各校營養午餐即起暫緩使用辣椒粉及咖哩粉等調味料，確定食安疑慮解除後，再行評估恢復使用。

彰化縣
據彰化縣政府教育處網站消息，為落實校園食安安全，彰化縣政府已於6日宣布即日起校園午餐全面暫緩使用辣椒粉、咖哩粉等調味料。教育處強調，為讓學童能放心享用健康安全的營養午餐，及早為孩子的午餐加強把關，已要求團膳午餐廠商全面更換菜單避免疑慮，同時自辦午餐學校現有的辣椒粉、咖哩粉等香料食材，今（7）日將全數清點封存，進行預防性下架不再使用，讓家長安心，後續教育處、衛生局等單位將持續進行午餐稽查，現場了解學校午餐供應情形，積極落實食安，為營養午餐把關。

嘉義縣
據嘉義縣政府網站消息，因應食藥署抽驗進口辣椒粉驗出業者違法添加成份事件，嘉義縣政府7日宣布，請各級學校、社福機構（含老人、身障、兒少等福利機構、老人食堂、巷弄長照站、日間照顧中心）等有供餐性質的單位，針對「辣椒粉及咖哩粉」暫停使用三個月，並持續擴大稽查。

為確保學校午餐及校園食品安全無虞，教育處已請各校立即清查檢視各項調味品及點心供應來源，並加強學校午餐及校園食品源頭管理；同時，為避免使用到有問題的食品，教育處宣布，自今日起學校午餐及供膳之團膳業者，已暫時停用辣椒粉及咖哩粉等辛香料。

教育處表示，目前正值年度午餐抽查訪視期間，將透過跨局處聯合稽查，將調味品項列為稽核重點項目，確保各校午餐食品安全，本縣各校目前未發使用到任何一項公告有問題的調味料。

衛生局表示，將持續掌握違規辣椒粉產品流向，如有流入嘉義縣的相關業者，會立即責令業者啟動自主性下架，通知下游業主者全數回收，全力為食安把關，並持續稽查市售通路產品，守護民眾健康，保障消費者權益，食品業者發現產品有危害衛生安全之虞時，應即主動停止製造、加工、販賣及辦理回收，並通報直轄市、縣市主管機關；違反以上規定者，依食安法第47條處3萬至300萬元罰鍰。

台南市
據台南市政府衛生局網站消息，自蘇丹色素事件爆發以來人心惶惶，為捍衛學童午餐安全及年長者、免疫低下者之飲食安全，南市於學校、醫療機構、社福機構、長照機構、護理之家五大場域，全面禁止使用辣椒粉及咖哩粉等辛香料，南市衛生局結合消保官及相關單位將針對上述場域加強查核，保障民眾食得安心。

南市以務實、精準的做法管控食安，為防範不肖廠商惡意用於食品添加，而影響市售辣椒粉製品安全性，市府各權責機關立即依「食安五環」動防治作為，於本(113)年3月5日特成立蘇丹紅事件之跨局處專案小組，針對本次蘇丹紅食安事件進行專案報告，召集教育局、農業局、經濟發展局、環境保護局、法制處、社會局、觀光旅遊局、警察局、文化局等單位研商防治作為。南市教育局透過校園食材登錄平台全面檢視各校午餐食材使用與採購紀錄，自今年1月1日至今，南市各校均未使用到任何一項有問題的辣椒粉、咖哩粉等食品。南市環保局掌握本市4家運作蘇丹紅業者，蘇丹紅原料未流入市面，南市消保官除會同衛生單位查察業者，另協助查核本市海底撈火鍋業者2家追蹤違規產品流向，其他局處亦針對其管轄單位進行食安宣導。臺南市強化橫向溝通，凝聚整體作為，相互支援合作，達到「訊速、完整」守護民眾食安。

市長黃偉哲特別提醒，蘇丹紅是一種人工合成的工業染料，非合法可使用之色素，且經環境部公告為毒性化學物質，具有潛在致癌性，消費者倘購買到食藥署公告與蘇丹色素相關製品，請停止食用該批次產品，並向原購買商提出退換貨。消費者若有任何食安問題，請洽詢衛生局食品藥物管理科免費服務專線0800-285-000。

高雄市
據高雄市政府衛生局網站消息，高雄市政府加強市售辣椒粉及調味料相關產品稽查，112(去)年總計抽驗70件，未檢出蘇丹紅，今（113）年再擴大辦理專案抽驗，截至目前已抽驗114件，檢驗結果10件(均為已公布之批號）皆於3月1日檢出蘇丹紅與規定不符，並持續擴大檢驗中，該檢出10件違規產品來源上游供應商皆為津棧公司與佳廣公司所輸入，全案已主動移送地檢署偵辦。

同時教育局已完成學校營養午餐全面清查，並未使用到問題產品。但因應辣椒粉原料進銷、加工、販售涉及跨縣市，目前各縣市工廠及販賣業相關產品流通複雜，流向仍持續追蹤釐清中，高雄市政府經風險評估後宣布自今日起為期3個月，擴大禁止使用咖哩粉及辣椒粉對象包含各級學校、醫療機構、長照機構、護理機構、社福機構，並清查機構食材使用情形，以維護市民食的安全。

查新北市衛生局裁罰辣椒粉輸入業者保欣公司200萬元，高雄市衛生局針對轄內津棧國際貿易有限公司及其關係企業涉及輸入販售有毒辣椒粉，於追查過程發現轄內津棧、佳廣及海順等公司為同一倉儲位址，關係密切，違規重罰共318萬，衛生局已掌握業者關係，相關情資已移請地檢署擴大偵辦，刻正由檢方介入釐清調查中。依據食品安全衛生管理法第7條第5項規定，食品業者於發現產品有危害衛生安全之虞時，應即主動停止製造、加工、販賣及辦理回收，並通報衛生局。衛生局指出，食品業者倘使用違規辣椒粉若查獲未立即通報，即依法重罰。

台東縣
據台東縣政府網站消息，辣椒粉含蘇丹色素事件持續延燒，為確保台東縣國中小學校午餐安全，將通令各校（本學期）暫停使用辣椒粉及咖喱粉作為午餐調味料食材。

蘇丹紅辣椒粉風波持續擴大，含蘇丹紅中國辣椒粉食安事件，波及多家國內業者，經檢出含有違法原料蘇丹紅，並製成辣椒粉等調味料製品，為保障民眾食安，台東縣政府也立即指派衛生局在縣內稽查，針對無法確認辣椒來源安全性均已請業者自主下架暫勿使用，另目前抽驗出有五項涉案產品，則均已稽查退貨下架。

為保障學生食用營養午餐權益，台東縣政府季新北市之後，也於6日傍晚研商後表示，將通令各校（本學期）暫停使用辣椒粉及咖喱粉作為午餐調味料食材，確保各級學校午餐安全無虞。

花蓮縣
據花蓮縣政府網站消息，因應國內部分業者進口的辣椒粉原料，檢出違法蘇丹紅，並製成辣椒粉等調味料，花蓮縣政府秉持歷來面對食安問題之一貫立場，要求學校午餐團膳暫緩使用辣椒粉及咖哩粉等調味料，以保障花蓮學童食用營養午餐權益；此外，花蓮縣衛生局抽查本縣團膳業者供應廠商，目前亦都沒有使用蘇丹紅，更加確保花蓮學校午餐安全無虞。

花蓮縣政府表示，平時就會針對食材把關，對於有問題的產品，保持立即發現立即處理態度，嚴格把關食材安全，落實並確保師生食的安全及健康。花蓮縣學校午餐業者每餐必須將當日所有使用的食材，全部登載於「教育部校園食材登錄平台2.0」之上，提供各界及家長可以隨時查看並追溯來源，共同守護師生的健康。

守護學生的健康一直是縣府首要關切的目標，縣府不會讓違法蘇丹紅流入學生營養午餐，縣府教育處亦將配合衛生單位持續稽查，同時加強要求學校午餐業者重視食品安全控管，一同維護食品營養和校園食安。

屏東縣
據屏東縣政府網站消息，蘇丹紅風波擴大，繼高雄市政府之後，屏東縣政府7日宣布，基於高屏共同生活圈，即日起，學校、醫療、長照等機構將預防性暫停使用辣椒粉及咖哩粉等辛香料。

衛生局表示，縣府連日來稽查行動不斷，一經查獲即令業者下架回收，掌握相關產品流向，惟基於高屏為共同生活圈，為避免添加蘇丹紅的產品流入縣內，因此做出上述暫停使用的決定，但請民眾不要恐慌，縣府會持續加強食安稽查把關，維護大眾食的安全。

同時，衛生局接獲高雄市政府衛生局公布含蘇丹紅的辣椒粉原料流向中，包含本縣2家食品工廠，立即派員前往查核；其中晨欣食品股份有限公司進貨該批原料共2,712公斤，有1,800公斤已全數製成泡菜產品，衛生局令業者立即下架回收，剩餘912公斤已退貨給上游廠商。

另鑫山食品廠進貨該批原料共1,500公斤，已使用1,204公斤，製成辣椒膏及甜辣醬產品，已令業者立即下架回收，現場庫存未使用之原料296公斤及尚未出貨之辣椒膏及甜辣醬產品共計1,017箱(4,068桶)，衛生局當場予以封存。

衛生局表示，2家廠商亦通知其下游業者立即下架回收，市售端涉及本縣已派員現場稽查，涉及外縣市則通知該轄區衛生局協助下架回收。

衛生局強調將持續監督業者下架回收違規產品，並呼籲食品業者應落實原料自主管理，確保食品製程符合規定，倘發現產品有危害食品衛生安全之虞時，應主動停止製造、加工、販賣及辦理回收，並通報所轄衛生主管機關。

連江縣
連江縣政府7日表示，為保障學生食的安全，即日起學校及幼兒園午餐食材禁用辣椒粉、咖哩粉及咖哩塊，待蘇丹紅食安事件落幕後再恢復。

澎湖縣
澎湖縣政府教育處7日表示，目前含致癌蘇丹紅辣椒粉陸續出現問題，澎湖縣國中小學校營養午餐，從3月8日起預防性停止使用辣椒粉及咖哩粉等調味料。

【圖片來源：翻攝自新北市政府教育局】