記者賴碧香、程彥豪、許世良／高雄報導【三立新聞網】

在高雄有39年歷史的大八餐飲集團，突然店休一天，不少廠商前來搬走合作商品，今年6月就傳出欠薪、跳票情況，業者出面坦承，營運出問題，一早把223名員工突然叫來，講最終營業日和薪水發放問題，讓大家一片錯愕。儘管大八強調已經找到新的投資者了，但3月旅展才賣出800萬餐券，新買主承不承認，還要協商。

大八合作廠商：「（接到什麼樣的消息？）就不清楚啊，因為我們也是被人叫來搬東西。」

大八集團的婚紗合作廠商急著跑來，東西一箱一箱的搬，就連租借停車場的業者，聽到消息，也等不及了。

大八合作廠商：「他說星期一要給我（租金），星期一又沒有，我就親自跑，因為都沒接電話，我就想說要跑一趟啊。」

門口只擺了店休一日的公告，理由是內部機電維修，廠商一頭霧水，業者終於出面道歉了。

大八餐飲集團副總林啟安：「跟社會大眾、所有廠商道歉，我們確實在營運上有許多的挑戰跟困難，這一段時間那麼努力的在找新的投資者，就是希望能……」

7月2日早上，大八臨時找來223名員工，談的是最終營業日和資遣費以及相關薪水如何發放，今年6月11日才驚傳大八欠薪，承諾月底完全給付，月底錢的確拿到了，但事隔兩天，員工面臨的是公司歇業、易主的消息。

高雄市勞工局主秘皮忠謀：「暫時休息停業的部分，我們並沒有收到勞工有不同的意見，那我們還是希望說，新的經營團隊能夠繼續維護員工的工作權。」

員工、廠商頭痛，消費者也很跳腳，因為大八餐飲在3月旅展上，還賣出800萬餐券，團購網相關餐券也還有販售頁面。

團購網客服：「因為機器我們還在維修，所以沒有出券，（明天可以買的到嗎？）我們還在修理機器問題。」

大八餐飲集團副總林啟安：「跟新的投資方，我們就是，這是我們要合作的……必須謹守的條件之一吧。」

新團隊承不承認幾百萬的餐

記者賴碧香、許世良／高雄報導【三立新聞網】

知名的大八餐飲集團傳出歇業，即將結算，等待新買主。這一間在高雄地區已經經營39年的老字號餐廳，過去是由日本料理起家，一路走來餐廳業務包括婚宴、自助餐等等，甚至不惜成本，首創全台黑鮪魚吃到飽，但去年四維店租約到期結束營業，今年6月被爆欠薪，現在確定歇業，外界懷疑，跟近年來的投資失利，比較有關係！

黑鮪魚切割秀，一整尾鮪魚擺在餐廳門口，主廚盯場，切給大家看。這是高雄老字號大八飯店最引以為傲的餐點，黑鮪魚讓你吃到飽，只是主打海鮮任你吃，卻因為經營不擅，轉手易主。

大八飯店副總經理林啟安：「我們也目前在營運當中，也都持續在交貨當中，所以這是不用擔心的。」

追蹤歇業主因，大八飯店這幾年快速展店，花3億在小港買地，又在左營店旁花錢買了兩百坪買地，但生意沒好到需要增建，財務出現大缺口。目前包括高雄展覽館、高雄夢時代店、台南永福店及台北3家店，都被迫關門。

回顧過去，在地的高雄老餐廳，1980年在民生路開了第1家日本料理。第2家餐廳也主打日本料理，接著成立餐飲機構，2000年進軍自助餐，經營39年，決定易主。

大八飯店副總經理林啟安：「三四年前，我們展店太多，然後有做了不善的投資。」

其實早在去年，大八日本料理四維店，租約到期被迫歇業，當時就傳出因為投資失利，上個月更因為發不出員工薪水，遭到投訴。不到一個月，公司宣布歇業結算，39年的風光也畫下句點，令人錯愕。

【圖片來源：中央社】