記者李鴻典／台北報導【三立新聞網】

2018台北國際食品展覽會今（27）日在南港展覽館及世貿一館開展，除了農委會籌組的「台灣館」外，不少台灣廠商也都參展，其中，獲農委會年度「食大魅力」首獎的「粗味」推出的「香蕉哩A芭樂」雙味鮮果乾也初登場。

以走過50年的興榮碾米廠為背景，「粗味」在2016年正式成立，抱持無添加、完整保留食材營養理念，並透過契作以實際行動支持台灣小農，身為營養師的創辦人張紋菁，也針對各式穀物、新鮮水果營養成分，規劃搭配出各式商品，讓消費者食得安心、食得健康。

「粗味」產品包含『粗味鮮果乾』、『粗味米』、『粗味堅果』、『粗味米果』以及『粗味養身』5大系列，其中「粗味鮮果乾」使用台灣無農藥與化肥新鮮水果，特殊專利35度低溫乾燥技術，0添加，完整保留鮮果酵素與70-80%的營養成分，受到評審好評。

近日香蕉盛產，也讓產地價格大跌，為協助農民解決生產過盛的香蕉以行動支持台灣小農，品牌大量收購臺灣香蕉，更創新與「芭樂乾」跨界結合，正式於食品展推出首創綜合香蕉與芭樂雙口味的「香蕉哩A芭樂」雙味鮮果乾。

營養師張紋菁說，香蕉富含維生素B6、維生素C、鉀、鎂、礦物質、膳食纖維等多種營養素，能有效補充人體不足的營養素。而芭樂除多種營養素外，更具有降壓消脂、預防動脈硬化及延緩血糖上升等優點。此次創新結合兩種鮮果乾，消費者不但可一次攝取兩種水果的天然營養，還將香蕉乾如牛奶糖般溫潤濃郁的口感mix高纖低糖芭樂乾的清爽結合，讓消費者雙果乾的全新體驗。

除了全新的「香蕉哩A芭樂」果乾，現場也規劃「粗位健康料理秀」活動，張紋菁將於現場示範使用養身配方米、堅果、藜麥超級穀珍、鮮果乾等，製作適合銀髮及兒童的健康料理「雖然銀髮及兒童族群年齡差距甚遠，但兩個族群的飲食都應把握營養均衡攝取及吸收好消化兩個要點。

她提醒，擁有各式蔬菜的高麗菜飯含有各式蔬菜纖維質及營養，搭配堅果富含不飽和脂肪酸、鎂與維生素E，有益心臟，亦可增加免疫力。而牛奶營養豐富，再搭配多穀高纖的粗味超級穀物及富含水果酵素的粗味鮮果乾，可有效的為銀髮族及兒童添加營養。

【出處：三立新聞網】

2018台北國際食品展27日在南港展覽館隆重登場，琳瑯滿目的台灣特色農產加工品，讓現場參與的民眾目不暇給，其中一群手執「健康又養眼」的胡蘿蔔女郎在現場穿著活力的橘色服裝熱舞，更是將胡蘿蔔的熱情和魅力，傳遞給現場每個觀眾，讓人驚呼連連，原來胡蘿蔔也可以這麼時尚。

不只是食品展可以看到這麼流行時尚的胡蘿蔔，日前蔡依林也在公開場合穿著全身橘色的胡蘿蔔養眼裝，被媒體譽為最潮最美的胡蘿蔔；前足球金童貝克漢夫人「貝嫂」維多利亞，身為設計師，她的穿搭品味最受關注，也曾以一席胡蘿蔔裝現身機場；其實在英國，胡蘿蔔已經是性感和時尚的代名詞，為了推廣胡蘿蔔及其豐富的營養價值，英國政府更是砸下了大筆經費，請了知名藝人來代言，倫敦街頭甚至有過一句流行用語是，你今天吃紅蘿蔔了沒？

大家都知道胡蘿蔔有極高的營養價值，其維生素A和β胡蘿蔔素高居蔬菜第一，尤其對於呼吸道黏膜和皮膚有很大的幫助，不僅可以美容養顏，在空汙問題嚴重的現在更應該多多攝取，不過很多人對它又愛又恨，因為一般的胡蘿蔔常擺脫不了腥味或土味，讓人難以恭維。

不過，台灣最大的胡蘿蔔生產基地，雲林東勢果菜生產合作社，從日本進口特殊品種的胡蘿蔔種子，從幼苗開始培育，集合了上百戶農友，在雲林東勢一帶最好的砂質土壤，最適合何種植胡蘿蔔的產區，種出上百公頃的胡蘿蔔，年產量約一萬公噸，其胡蘿蔔品質精良，而且通過嚴格的品檢熱銷到日本超市；最重要的是，胡蘿蔔鮮甜好吃，沒有讓人害怕的土味和腥味，並且還有彩色胡蘿蔔，用繽紛的色彩，提供消費者更加豐富的營養價值。

東勢果菜生產合作社更打出自有品牌－VDS，Vigor Dong Shih活力東勢，堅持可溯源的產銷履歷，除了QRCode之外，創新在每一包裝上貼上農民的照片，讓消費者吃了更加安心，並且通過高規格的歐盟認證Global gap，成為名符其實的台灣第一名胡蘿蔔。東勢合作社主席王文星表示，他是本著重給自家人吃的心情，帶領一群重視安心與品質的專業農民，以安全為前提，為台灣農業追求更高規格的品質而努力。

同時，VDS用其高規格的胡蘿蔔，製造出100%的胡蘿蔔汁及彩色胡蘿蔔汁，口感鮮甜，保留了全胡蘿蔔的營養和膳食纖維，卻喝不到胡蘿蔔腥味。美麗的胡蘿蔔女郎在國際食品展現場，帶著胡蘿蔔汁讓許多民眾試飲，大家都猜不出自己喝的果汁是什麼果汁，直到答案揭曉，民眾紛紛驚呼，怎麼一點都沒有胡蘿蔔的腥味，直呼真是太美味了！

【圖片來源：中央社、（東勢果菜生產合作社提供）】