破除食安迷思 高志明：一直靠檢驗很悲哀

2017-09-30 12:11:42   275

義美食品總經理高志明表示，要解決進口食安問題，就是做到溯源、透明、標示清楚。義美食品對食品做過非常多的檢驗，檢驗結果會受到不同因素、環境影響，深知檢驗這程序的局限性；義美總經理高志明說：一直靠檢驗是悲哀的事情。

義美食品總經理高志明表示，要解決進口食安問題，就是做到「溯源、透明、標示清楚」。

義美從國外進口的食材原料，每個月都做檢驗報告，從貨櫃一進來所經過各種程序、照片、檢驗結果、證書等，過程都拍照下來並詳實記錄。

義美食品對食品做過非常多的檢驗，檢驗結果會受到不同因素、環境影響，深知檢驗這程序的局限性；義美總經理高志明說：「一直靠檢驗是悲哀的事情。」

【圖片來源：中央社】
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